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厨艺大赛  翻糖雕塑“东方之珠”  令人惊艳

(槟城4日讯)翻糖雕出“东方之珠”,20岁的许凯雯,在“全球中餐烹饪厨艺大年夜赛”上的作品,令人惊艳。

这场大年夜赛,得到150个来自各地包括印度、台湾、中国的厨师参加,项目包括甜品、中式前菜、中式宴席冷拼盘、热前菜、主菜等。

此中,甜品项目中,许凯雯的翻糖雕塑,将槟城特色融入作品之中,包括槟城大年夜桥、种种美食如煎蕊、娘惹糕、叻沙、炒粿条等。

许凯雯细心的为其翻糖雕塑作品,做着末的整修。

许凯雯着实来头不小,去年曾到欧洲卢森堡,参加第13届国际烹饪天下杯厨艺大年夜赛,并在甜品项目上夺下冠军。

她今日在赛会上吸收造访时指出,上述“东方之珠”,耗时1个多月制作。

“甜点项目的主题是‘东方之珠’,是以我把槟州的特色,都融入作品之中。”

阿兹兹(左)和沙兹万展示两人的冷热前菜。

此外,大年夜赛也得到巫裔厨师参加,此中一组阿兹兹(27岁)与沙兹万(25岁)也在冷热前菜项目中,交出不俗的“五福临门”。

阿兹兹说,他与沙兹万皆是Vouk酒店的厨师,这次是首次参加大年夜赛,想测试本身的实力。

“我们的冷热前菜拼盘有鸡肉块、芒果沙律、生果拌虾和薄饼。”

有关大年夜赛今早开幕,进行至本月6日。赛会由马来西亚厨师公会槟州分会及槟城苏州广存堂联办。

厨师雕出宛在目前的小鸟,仿佛为食材注入生命力。

出席者有马来西亚厨师公会槟州分会主席谢丕利、顾问拿督陈颖椿、槟城苏州广存堂主席誉玉芝、筹委会主席陈永成、槟城中小型酒店公会主席拿督林夷易近利、M Mall董事经理登姑阿末法依查等人。

介入者捉紧光阴完成作品,一旁的评委也在细心的察看。

陈颖椿(左6起)、林夷易近利、谢丕利、登姑阿末法依查、陈永成、誉玉芝和众贵宾,为“全球中餐烹饪厨艺大年夜赛”主持开幕典礼。

两名介入者为作品进行摆盘。

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