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萝卜缨包子

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人做过这道菜

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帅小胖妈妈

从小随着奶奶生活,以是奶奶爱好吃的我都爱好,最爱好奶奶做的萝卜缨包子,放一点肥一点的肉,加上宣软的面皮,咬一口,满嘴留喷鼻。奶奶已经去世快十年了,近来几天险些每天梦见她,可能是想她了。昨天途经市场望见一个白叟在卖萝卜缨,就买了两把,也让白叟早点回家。

用料

萝卜缨

洗净,择去老叶

面酱

五花肉

白胡椒粉

面粉

酵母

白糖

萝卜缨包子的做法

我先发的面,用温水化开酵母加一点白糖,面粉的量按自己日常平凡的量,这一步忘了摄影

把洗净的萝卜缨水开煮两三分钟,捞出放凉水泡一下子

五花肉切丁,用面酱腌一下子。我用的是父亲从老家带的面酱,同伙们可以用豆瓣酱活黄豆酱

肉腌着,把萝卜缨捞出,攥干水,切成这样

萝卜缨放葱

萝卜缨放油,我是用花椒八角炸的油,很喷鼻

热锅凉油放花椒八角小火慢炸,炸出喷鼻味,关火把花椒八角捞出,放凉,拌馅拌凉菜都很好

这是我提前发好的面

发好的面,揉一下子,排排气,切成相宜的剂子,包就可以了

大年夜火烧开 蒸二十分钟,关火再焖五分钟,就可以拿出来了,关火焖一下子是防止蒸出来的包子面发硬

小贴士

欠美意思同伙们,刚开始没想发到这里,以是就没摄影片,后来又想起来想发的,以是照片不全,今后留意

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